fumi's tumblr

Mar 10 2010 ∞
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9 ：名無しのひみつ：2010/03/10(水) 00:02:01 ID:QhUhyYU2
世界が「霜降りバンザイ」になるのか？

11 ：名無しのひみつ：2010/03/10(水) 00:06:41 ID:3Up71LyN
»9
分からん限度がある。アメリカのチョコレート食ったことあるか？甘すぎるだろ。
寒い地方とかエネルギー源になるところでは普通でも、あまり必要としないいと美味しく感じない。

その土地の食文化によって旨いかどうかってのは別になる、地域によっては脂身は捨ててるところもあるだろうね。魚は特にそう。日本では鐙の魚を好むけど海外じゃ脂身の魚は好まれない。

51 ：名無しのひみつ：2010/03/10(水) 10:00:24 ID:7gvUlC8j
»11
日本だって、江戸時代はマグロのトロ捨ててたっていうじゃん。

52 ：名無しのひみつ：2010/03/10(水) 10:04:46 ID:75+V58gv
»51
不味かったからじゃなくて、脂肪分が多くて腐敗が早かったからだよ。

54 ：名無しのひみつ：2010/03/10(水) 10:18:02 ID:7gvUlC8j
»52
それもあるけど、脂っこすぎて口が受け入れられないという説。
サンマが限界だったんだろうね。
— 「脂味」が「第6の味覚」である可能性？　「脂味」を感じる敏感さは体重と関連 - (*ﾟ∀ﾟ)ゞカガクニュース隊 (via plasticdreams) (via otsune)

67 notes

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